खोज

बेसार, अदुवा परिवारको फूल फुल्ने बिरुवा, लामो समयदेखि आयुर्वेदिक औषधिमा यसको एन्टी(इन्फ्लेमेटरी गुणहरूको लागि र एशियाली खानाहरूमा यसको मौलिक स्वाद र जीवन्त रंगको लागि मूल्यवान छ। बेसार, मसलाको हिन्दीरउर्दू नाम ुहल्दीु हो । बेसार राम्रो तरकारीको कुञ्जी हो, कुनै पनि दक्षिण एसियालीलाई सोध्नुहोस्। मसलाले एक विशिष्ट स्वाद, सुगन्ध र उज्यालो पहेंलो रंग प्रदान गर्दछ। धेरैको विश्वास छ कि बेसार खानु वा नुहाउँदा पनि धेरै स्वास्थ्य लाभ हुन्छ। तर दक्षिण एसियामा, र संभवतः मसलाले पनि जीवनका लागि डरलाग्दो मूल्य निर्धारण गर्छ।
किनभने यी क्षेत्रहरुमा बेच्ने बेसारमा नियमित रूपमा लिड क्रोमेट मिसाइन्छ जसले गर्दा यसको सुनौलो रंग उज्यालो हुन्छ। र सीसा, एक न्यूरोटोक्सिन को जोखिम, हृदय र मस्तिष्क रोगहरु को जोखिम बढाउँछ। बच्चाहरू विशेष गरी कमजोर हुन्छन्, किनभने सीसा विषले संज्ञानात्मक विकासलाई रोक्छ।
यसको सेवन गर्ने लाखौं दक्षिण एसियालीहरूका लागि बेसारको छालाको पहेँलोपन भ्रामक र घातक हुन सक्छ।
बेसारको रङ चम्किलो र गाढा गर्न, मसला निकाल्ने राइजोमहरूलाई नियमित रूपमा लिड क्रोमेट, न्यूरोटोक्सिनको धुलो लगाइन्छ। यो अभ्यासले विश्वमा दक्षिण एसियामा सिसाको विषाक्तताको उच्च दर किन छ भनेर व्याख्या गर्न मद्दत गर्छ। यसले निम्त्याउने मुटु र मस्तिष्क रोगहरू ( जसमा विशेष गरी बालबालिकाहरू संवेदनशील हुन्छन्, यसबाट सन् २०१९ मा यस क्षेत्रमा कम्तिमा १४ लाख मृत्युको कारण मानिन्छ। जसबाट उक्त स्वास्थ्य समस्याको आर्थिक लागत ठुलो छ किनभने, त्यस वर्ष सीसाको विषाक्तताले दक्षिण एसियाली उत्पादकत्वमा जीडीपीको ९५ बराबरले कमी गरेको अनुमान गरिएको छ। तैपनि कुशल नीति, प्रबुद्ध नेतृत्व र प्रचार प्रसारले यो प्रकोपलाई निकै कम गर्न सकिन्छ भन्ने कुरा बाहिर आएको छ । बंगलादेशले यसको राम्रो उदाहरण देखाएको छ ।
स्ट्यानफोर्ड युनिभर्सिटी र इन्टरनेशनल सेन्टर फर डायरियाल डिजिज रिसर्च, बंगलादेश, एक अनुसन्धान संस्थाको टोलीको प्रयासमा, देशले २०१९ मा बेसारको मिसावट विरुद्ध राष्ट्रव्यापी अभियान सुरु गर्यो। मिसावट विरुद्ध कानूनहरू लागू गरियो र मिसावट विरुद्ध राम्रो प्रचार गरियो। प्रधानमन्त्री शेख हसिनाले टेलिभिजनमा समस्याबारे छलफल गरेकी थिइन् । बंगलादेशी बजारहरू यसको बिरूद्ध चेतावनीको साथ प्लास्टर गरिएको थियो। स्थानीय सञ्चारमाध्यमले पनि यसको प्रचार गरेका थिए ।
भर्खरै प्रकाशित तथ्याङ्कअनुसार मुलुकले दुई वर्षमा मसला बजारमा बेसारको मिसावटको प्रचलन शून्यमा झरेको छ । यसले बंगलादेशी बेसार मिल कामदारहरूको रगतमा सिसाको मात्रा झन्डै एक तिहाइले घटाएको छ। राष्ट्रव्यापीरुपमा यसले संभवतः हजारौंको ज्यान जोगायो। प्योर अर्थ, न्यूयोर्कमा आधारित वातावरणीय एनजीओले गरेको प्रारम्भिक विश्लेषणले यो कार्यक्रमले स्वस्थ जीवनको प्रत्येक अतिरिक्त वर्ष संरक्षण गर्न मात्र १ अमेरिकी डलर खर्च हुने जबकि, नगद लगानी मार्फत सोही लाभ प्राप्त गर्न ८०० अमेरिकी डलर भन्दा बढी लागत लाग्ने अनुमान गरिएको छ।
नेपाल र भारत जस्ता देशले जहाँ सीसा विषाक्तता व्याप्त छ, बंगलादेशको उदाहरणलाई पछ्याउनु पर्दछ। हालैका अनुमानहरूले विश्वका ८१ करोड ५० लाख बालबालिकाहरू ( विश्वव्यापी रुपमा तीनमध्ये एक जना बालबालिका ( धातुद्वारा विषाक्त भएको बताइन्छ। सेन्टर फर ग्लोबल डेभलपमेन्ट, वाशिंगटनको एक थिंक(ट्याङ्कको अध्ययनका अनुसार, गरिब देशका बालबालिकामा लिड पोइजनिङले धनी देशहरूमा उनीहरू र उनीहरूका साथीहरूबीचको सिकाइ अन्तरको २०५ बताउँछ।
विषाक्तता धेरै कारणहरू छन्। कमजोर वा अनुपस्थित नियामक निकायहरूले खाना पकाउने भाँडाहरू, कस्मेटिक्स र अन्य उत्पादनहरूलाई अनुमति दिन्छ। तैपनि, मिसावट गरिएको बेसार लगभग सबै ठाउँमा प्रमुख कारक जस्तो देखिन्छ । मुख्यतया छिमेकी भारतमा ७५५ मसला उत्पादन गर्ने खराब अभ्यासको कारण हो। बंगलादेशमा पाइने धेरैजसो विषाक्त पिग्मेन्टको स्रोत भारत थियो र कुनै पनि देशको तुलनामा सिसाको विषाक्तताको उच्च मात्रा भएको अनुमान गरिएको छ।

ल्यान्सेट प्लानेटरी हेल्थमा प्रकाशित नयाँ अध्ययनका अनुसार दक्षिण एसियाका मानिसहरूको रगतमा सिसाको मात्रा उच्च हुन्छ। मुख्य कारण पत्ता लगाउनु लामो समयदेखि चुनौतीपूर्ण देखिन्थ्यो, किनभने सिसा यस क्षेत्रमा जताततै छ। धातु को निशान खाना पकाउने भाँडा, सौन्दर्य प्रसाधन र अन्य दैनिक उत्पादनहरु मा पाउन सकिन्छ। तर २०१९ मा स्ट्यानफोर्ड युनिभर्सिटी र इन्टरनेशनल सेन्टर फर डायरियाल डिजिज रिसर्च, बंगलादेश ९आईसीडीडीआर, बी०, एक स्वास्थ्य(अनुसन्धान संस्थानका अनुसन्धानकर्ताहरूको टोलीले बेसारको मिसावटमा ध्यान केन्द्रित गर्न थाले। देशको खाद्य(सुरक्षा प्राधिकरण र बंगलादेशको शक्तिशाली प्रधानमन्त्री शेख हसिनासम्मका राजनीतिज्ञहरूसँग काम गर्दै, तिनीहरूले बेसारमा लिड(क्रोमेट पिग्मेन्टको प्रयोगलाई जरैबाट हटाउन राष्ट्रव्यापी अभियान सुरु गरे। वातावरणीय अनुसन्धान जर्नलमा प्रकाशित नयाँ अध्ययनका अनुसार यो निकै सफल भएको पाइएको छ।
दुई वर्ष भन्दा कममा, बंगलादेशी बजारहरूमा पत्ता लगाउन सकिने सिसा समावेश गर्ने बेसारको नमूनाहरूको अंश ४७५ बाट ०५ मा झरेको छ। सीसा मिसावटको यो उन्मूलनले नजिकैको सार्वजनिक(स्वास्थ्य प्रभाव पारेको थियो। बेसार मिलहरूमा काम गर्नेहरूमा, रगतमा सिसाको स्तर औसतमा घण्५ ले घटेको छ। बंगलादेशभरि सिसाको एक्सपोजरमा कमीले थोरै लागतमा हजारौंको ज्यान जोगाएको छ ।

नेपालमा स्वास्थ्य अनुसन्धानकर्ताहरू, सरकार, मिडिया आउटलेटहरू र निजी फर्महरूलाई विषालु मसलाहरू विरुद्ध सहकार्य गर्न उत्प्रेरित गर्न ढिलाई गर्नु हुन्न । भारतको बिहार र उत्तर प्रदेश राज्यहरुमा उत्पादन गरिने बेसार र अन्य मसलाहरुको आयातमा कडाइ गरी गुणस्तर परीक्षणमा विशेष ध्यान पुर्याउनु पर्दछ । आम नागरिकले समेत बजारका गुणस्तरहीन प्याकेट धुलो मसलाको उपयोगलाई निरुत्साहित गरी सकभर स्वदेशी उत्पादन र किसानका काँचो वा सुख्खा सिंगो बेसार खरीद गरी घरेलु स्तरमै धुलो बनाइ उपयोगमा ल्याउनु श्रेयस्कर हुन्छ ।